TVRINews, Papua
Kementerian Ekonomi Kreatif/Badan Ekonomi Kreatif (Ekraf) mendorong kuliner khas Papua menjadi kekuatan ekonomi daerah melalui program Aktivasi Desa Kreatif: Manajemen Usaha Kuliner dan Promosi. Program ini difokuskan pada penguatan kapasitas pelaku usaha agar mampu mengembangkan produk lokal bernilai tambah dan menjangkau pasar yang lebih luas.
Melalui Direktorat Kuliner, Kementerian Ekraf memberikan pendampingan kepada 50 pelaku usaha kuliner dari Kampung Yoboi dan sekitarnya. Kegiatan yang berlangsung di Balai Latihan Pertanian, Kecamatan Sentani, Kabupaten Jayapura, Papua, ini bertujuan meningkatkan kemampuan pengelolaan bisnis dan strategi pemasaran.
Menteri Ekraf, Teuku Riefky Harsya menilai kekayaan kuliner daerah yang lahir dari keberagaman budaya dan sumber daya lokal merupakan potensi besar bagi pengembangan ekonomi kreatif nasional.
Menurutnya, keunikan produk kuliner perlu diiringi dengan penguatan nilai tambah, identitas lokal, serta kemampuan bersaing di pasar yang lebih luas sehingga memberikan manfaat ekonomi langsung bagi masyarakat.
"Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang lahir dari keberagaman budaya dan sumber daya setiap daerah. Potensi ini harus mampu diterjemahkan menjadi kekuatan ekonomi yang memberikan manfaat langsung bagi masyarakat. Kami ingin produk kuliner dari daerah seperti Kampung Yoboi tidak hanya dikenal karena keunikannya, tetapi juga memiliki nilai tambah, identitas yang kuat, dan kesempatan untuk bersaing di pasar yang lebih luas," ujar Riefky dalam keterangan tertulis yang diterima tvrinews.com, dikutip dari siaran pers, Kamis, 12 November 2026.
Kampung Yoboi memiliki kekayaan budaya, kearifan lokal, dan hasil bumi yang dapat dikembangkan menjadi produk kuliner khas Papua. Namun, potensi tersebut masih menghadapi sejumlah tantangan, terutama dalam pengelolaan keuangan, penentuan harga jual, penyusunan strategi bisnis, serta pemanfaatan platform digital untuk pemasaran.
Untuk menjawab tantangan tersebut, Kementerian Ekraf menghadirkan Entrepreneur Business Coach Ike Frince Yobi dalam kegiatan pendampingan. Peserta mendapatkan pembekalan mengenai perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP), penyusunan Business Model Canvas, perlindungan Kekayaan Intelektual (KI), serta penerapan digital marketing dan teknik storytelling.
Direktur Kuliner Kementerian Ekraf, Romi Astuti menekankan bahwa pengelolaan keuangan yang tertib dan perhitungan biaya produksi yang tepat menjadi fondasi penting bagi keberlanjutan usaha kuliner.
Melalui pembekalan tersebut, pelaku usaha diharapkan mampu menentukan harga jual secara tepat, memahami kondisi keuangan bisnis, serta meningkatkan kesiapan dalam mengakses pembiayaan.
"Desa Kreatif merupakan wujud nyata penggerakan ekonomi berbasis masyarakat yang mengandalkan kearifan lokal dan kreativitas. Melalui pembekalan manajemen operasional, pencatatan kas yang tertib, dan strategi pemasaran yang tepat sasaran, kami berharap pelaku usaha di Kampung Yoboi dapat mewujudkan entitas usaha mikro yang sehat, bankable, dan mampu memperluas jangkauan pasar. Ini adalah langkah bersama untuk menjadikan desa sebagai pusat pertumbuhan ekonomi baru," ucap Romi.
Program ini juga menjadi bagian dari dukungan Kementerian Ekraf terhadap Instruksi Presiden Nomor 8 Tahun 2025 tentang Optimalisasi Pelaksanaan Pengentasan Kemiskinan dan Penghapusan Kemiskinan Ekstrem melalui penguatan kemampuan usaha masyarakat.
Keberlanjutan pengembangan kuliner Kampung Yoboi turut didorong melalui pendekatan hexahelix yang melibatkan akademisi, pelaku bisnis, komunitas, pemerintah, dan media. Kolaborasi ini diharapkan dapat memperkuat jejaring usaha, membuka peluang kemitraan, serta mendukung akses permodalan bagi pelaku usaha kuliner.
Kegiatan tersebut juga mendapat dukungan pemerintah daerah melalui kehadiran Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Jayapura Elisa Yarusabra serta Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Papua Josefientje B. Wandosa.
Melalui Aktivasi Desa Kreatif, Kementerian Ekraf berharap potensi bahan baku dan kearifan lokal Kampung Yoboi dapat dioptimalkan menjadi produk kuliner bernilai tambah. Dengan penguatan kapasitas bisnis dan pemasaran, kuliner khas Papua diharapkan mampu menjadi salah satu penggerak ekonomi masyarakat sekaligus memperkuat identitas daerah.
