TVRINews, Makassar
Menteri Sosial, Saifullah Yusuf atau Gus Ipul mengecek kesiapan operasional dapur Sekolah Rakyat Terintegrasi (SRT) 3 Sulawesi Selatan di Kota Makassar, Minggu, 4 Oktober 2026.
Dapur tersebut disiapkan untuk mendukung penyediaan makanan bergizi bagi para siswa Sekolah Rakyat. Dalam pengecekan tersebut, Gus Ipul didampingi Wali Kota Makassar Munafri Arifuddin dan konsultan dapur Syahrudin Hamun atau Udhi.
Gus Ipul mengecek sejumlah fasilitas dapur, mulai dari area penyiapan bahan, ruang racik, area memasak, cold storage, hingga area pemorsian dan pencucian peralatan makan. Dari hasil pengecekan, instalasi kompor, jaringan gas, serta sejumlah peralatan pendukung dapur masih dalam proses penyelesaian.
Gus Ipul meminta seluruh instalasi tersebut segera diselesaikan agar dapur dapat beroperasi sesuai target.
"Tanggal 6 Oktober 2026 sudah selesai ya," kata Gus Ipul dalam keterangan tertulis, dikutip tvrinews.com dari laman Kemensos, Senin, 5 Oktober 2026.
Target tersebut kemudian disanggupi oleh konsultan dapur.
Dapur SRT 3 nantinya dilengkapi fasilitas yang mendukung seluruh tahapan penyediaan makanan, mulai dari penyimpanan bahan baku, penyiapan dan pencacahan, peracikan, pengolahan, hingga pemorsian dan penyajian.
Dalam operasionalnya, dapur tersebut akan melibatkan sekitar 18 personel Taruna Siaga Bencana (Tagana).
Selain memastikan kesiapan dapur, Gus Ipul juga mendorong agar lingkungan Sekolah Rakyat dimanfaatkan untuk kegiatan produktif yang dapat mendukung pemenuhan kebutuhan pangan secara mandiri.
Salah satu kegiatan yang didorong yakni budidaya ikan lele di lingkungan sekolah.
"Pasokan bahan bakunya kita harus punya sendiri," ujarnya.
Upaya tersebut diharapkan dapat mendukung pemanfaatan lingkungan Sekolah Rakyat sehingga sebagian kebutuhan pangan dapat dipenuhi secara mandiri dari lingkungan sekolah.
