Penulis: Nirmala Hanifah

---

TVRINews, Makassar  

Kalau ke Makassar, Sulawesi Selatan, rasanya kurang lengkap jika tidak mencicipi jajanan tradisional salah satunya pisang epe yang sangat populer, terutama di sepanjang Pantai Losari. 

Jajanan yang berbahan dasar pisang kepok dipipihkan ini, dibakar di atas bara api kemudian disiram dengan saus gula merah kental yang legit sungguh menggugah selera.

Selain itu, dalam bahasa Makassar ‘epe’ memiliki arti ‘dipipihkan’ atau ‘ditekan’. Pada penyajian tradisionalnya, pisang epe disajikan dengan siraman saus gula merah yang telah dimasak bersama sedikit air dan daun pandan. 

Namun, seiring perkembangan zaman, pisang epe kini hadir dengan berbagai varian topping seperti cokelat, keju, durian, hingga susu kental manis, menyesuaikan selera generasi muda.

Pisang epe menawarkan perpaduan rasa manis dan sedikit aroma karamel dari proses pembakaran. Tekstur lembut dari pisang yang matang sempurna berpadu dengan saus gula yang kental menjadikannya camilan yang cocok dinikmati sore hari sambil menikmati senja di Pantai Losari.

Baca Juga: Jejak Makam Syekh Jamaluddin Al-Akbar Al-Husaini di Masjid Tua Tosora 

---

Editor: Redaksi TVRINews